Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 gemas
- 1 pitada de sal
- 2 tabletes de fermento para pão
- 1 xícara (chá) de leite morno
- óleo para fritar
- açúcar para polvilhar
- Creme:
- 2 xícaras (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 4 gemas
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- raspas de limão ou baunilha a gosto
Modo de preparo
Esfarele o fermento e junte o sal. Misture até obter um líquido. Reserve.
Coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), o açúcar, as gemas, a manteiga e o fermento reservado misturado com o leite morno em um recipiente. Mexa com uma colher de pau.
Sove sobre superfície lisa, polvilhando com a farinha reservada.
Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos.
Em seguida, abra a massa grosseiramente com as mãos e modele os sonhos com cortador redondo (pode ser pequeno, médio ou grande).
Coloque em uma assadeira retangular polvilhada apenas com farinha. Cubra com um pano e deixe dobrar de volume.
Frite em óleo não muito quente. Escorra. Abra ao meio com o auxílio de uma tesoura
Coloque o recheio e passe pelo açúcar.
Creme: Coloque o leite (reserve um pouco), o açúcar, o amido de milho dissolvido com o leite reservado e as gemas levemente batidas. Cozinhe até engrossar (aproximadamente 5 minutos)
Retire do fogo e adicione as raspas de limão. Mexa.
Coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), o açúcar, as gemas, a manteiga e o fermento reservado misturado com o leite morno em um recipiente. Mexa com uma colher de pau.
Sove sobre superfície lisa, polvilhando com a farinha reservada.
Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos.
Em seguida, abra a massa grosseiramente com as mãos e modele os sonhos com cortador redondo (pode ser pequeno, médio ou grande).
Coloque em uma assadeira retangular polvilhada apenas com farinha. Cubra com um pano e deixe dobrar de volume.
Frite em óleo não muito quente. Escorra. Abra ao meio com o auxílio de uma tesoura
Coloque o recheio e passe pelo açúcar.
Creme: Coloque o leite (reserve um pouco), o açúcar, o amido de milho dissolvido com o leite reservado e as gemas levemente batidas. Cozinhe até engrossar (aproximadamente 5 minutos)
Retire do fogo e adicione as raspas de limão. Mexa.
BOLO BRIGADEIRÃO
Ingredientes
- Massa:
- 7 Ovos
- 7 Colheres (sopa) de açúcar
- 7 Colheres (sopa) de farinha de trigo
- 7 Colheres (sopa) de achocolatado
- 7 Colheres (sopa) de óleo
- 1 Colher (chá) de fermento em pó
- 100g de coco ralado
- Cobertura:
- 4 Colheres (sopa) de achocolatado
- 1 Lata de leite condensado
- 2 Colheres (sopa) de margarina
- Cereja em calda (opcional)
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes da massa no liqüidificador, com exceção do coco e do fermento
Bata bem
Sem bater, misture o coco e o fermento
Coloque em assadeira untada e enfarinhada
Leve ao forno médio, pré-aquecido, para assar
Numa panela, coloque todos os ingredientes da cobertura e misture
Leve ao fogo até levantar fervura
Depois esparrame sobre o bolo assado.
Se preferir coloque cereja para decoração
Bata bem
Sem bater, misture o coco e o fermento
Coloque em assadeira untada e enfarinhada
Leve ao forno médio, pré-aquecido, para assar
Numa panela, coloque todos os ingredientes da cobertura e misture
Leve ao fogo até levantar fervura
Depois esparrame sobre o bolo assado.
Se preferir coloque cereja para decoração
STROGONOFF DE CAMARÃO
Ingredientes
- 1 kg de camarão médio
- 1 cebola
- 1 tomate
- Sal
- Pimenta
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 ½ xícara (chá) de cogumelos
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 4 colheres (sopa) de catchup
- 1 cálice de vinho do Porto
- ½ litro de creme de leite fresco
Modo de preparo
Limpe os camarões e refogue-os com 2 colheres (sopa) de manteiga, tomate e 1 cebola picada
Numa outra vasilha coloque o restante da manteiga, a cebola e os cogumelos
Depois de refogado junte aos camarões, a farinha de trigo, o ketchup, o molho inglês e o creme de leite
Cozinhe até encorpar e ferver bem
Sirva com arroz branco e batata palha.
Numa outra vasilha coloque o restante da manteiga, a cebola e os cogumelos
Depois de refogado junte aos camarões, a farinha de trigo, o ketchup, o molho inglês e o creme de leite
Cozinhe até encorpar e ferver bem
Sirva com arroz branco e batata palha.