Escondidinho de Carne Seca , Macarrão parafuso ao forno, Salpicão

Escondidinho de Carne Seca

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de azeite de oliva
• 2 cebolas em rodelas
• 1 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
• 1 xícaras (chá) de salsinha picada
• 2 kg de mandiocas descascadas, cozidas com sal e espremidas
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 3 xícaras (chá) de requeijão
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso

Modo de preparo

Preparo: Em uma panela, aquecer o azeite e dourar a cebola.
Acrescentar a carne seca, refogar e depois colocar a salsinha. Reservar.
Em outra panela, colocar as mandiocas espremidas, acrescentar o leite, a margarina e o requeijão. Misturar.

Montagem: Em um refratário, colocar uma camada do creme de mandioca, colocar a carne seca já refogada e cobrir com o restante do creme.
Polvilhar queijo ralado e levar para gratinar a 180ºC por 15 minutos.

Macarrão Parafuso ao Forno

Ingredientes

• 1 Pacote de Macarrão tipo Parafuso
• 500g de carne moída
• 1 Lata de milho verde
• 1 Lata de ervilha
• 1 cebola picada
• 5 Gomos de alho picados
• 2 xícaras de molho pronto de tomate
• 8 colheres (sopa) de óleo de soja
• 1 caixa de creme de leite
• 150g queijo mussarela
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão parafuso e reserve.
Aqueça o óleo e coloque para refogar a cebola com o alho
Acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta
Refogue bem a carne para que fique bem soltinha.
Quando a carne estiver bem cozida acrescente o molho pronto de tomate, o milho verde e a ervilha e misture bem.
Misture a parafuso cozido com o molho
Cubra com o creme de leite e com o queijo mussarela e leve ao forno para derreter o queijo.

Salpicão

Ingredientes

• 1 Pacote de Macarrão tipo Parafuso
• 500g de carne moída
• 1 Lata de milho verde
• 1 Lata de ervilha
• 1 cebola picada
• 5 Gomos de alho picados
• 2 xícaras de molho pronto de tomate
• 8 colheres (sopa) de óleo de soja
• 1 caixa de creme de leite
• 150g queijo mussarela
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão parafuso e reserve.
Aqueça o óleo e coloque para refogar a cebola com o alho
Acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta
Refogue bem a carne para que fique bem soltinha.
Quando a carne estiver bem cozida acrescente o molho pronto de tomate, o milho verde e a ervilha e misture bem.
Misture a parafuso cozido com o molho
Cubra com o creme de leite e com o queijo mussarela e leve ao forno para derreter o queijo.