Farofa Mineira , Patê de Frango , Requeijão Caseiro

FAROFA MINEIRA

Ingredientes

• 250 gramas de farinha de milho ligeiramente umedecida
• 1 fatia de bacon cortado em cubinhos
• 4 folhas de couve picada bem fina
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• Óleo
• Sal

Modo de preparo

Colocar um pouco de óleo em uma frigideira previamente aquecida. 
Fritar o bacon, com um pouco de óleo. 
Acrescentar a cebola e o alho até começarem aloirar, mexendo sempre.
Acrescentar a couve. Refogar até murchar. 
Acrescentar a farinha de milho, mexer por alguns minutos. 
Acrescentar o sal, se necessário.

PATÊ DE FRANGO

Ingredientes

• 1 peito de frango (cozido e desfiado)
• 1 lata de creme de leite (com soro)
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 vidro de maionese
• Orégano a gosto

Modo de preparo

Na panela de pressão cozinhar o peito de frango (temperado a gosto) junto com o tablete de caldo de galinha
Depois de frio, desfie o peito de frango e bater no liqüidificador juntamente com o creme de leite, a maionese e o orégano, até ficar bem homogêneo.

REQUEIJÃO CASEIRO

Ingredientes

• 500 gr de ricota amassada
• 10 gr de margarina
• 1/2 lata de creme de leite
• 250 ml de leite quente
• sal a gosto

Modo de preparo

Bata os ingredientes no liquidificador, coloque em potes com tampa e conserve na geladeira. Sirva com pão, torradas e biscoitos.